El agua dentro de los alimentos

Aun que no lo parezca una tercera parte del agua que consumimos vienen de los alimentos sólidos como carne, pescado y productos lácteos, aunque las frutas y verduras siempre proporcionan la mayor parte de agua.

El pan y productos horneados.

La mayoría de los panes contienen cerca de un 35% de agua. Las donas contienen un 21% y los pasteles de 20 a 35%. Las galletas tienen entre 3 y 7%. El Pay de queso contiene un 35% de agua.

Productos lácteos.

Los quesos blandos tienen cerca de un 60% de agua, los quesos duros de 35 a 40% y los de cubierta blanda un 50%. La mantequilla y las margarinas  tienen un 16%. Los aderezos bajos en calorías tienen aproximadamente un 50%, la leche un 90% y la crema de un 48 a un 80%.

El pescado y los mariscos.

El contenido de agua en los pescados es similar. El bacalao, el abadejo, la platija y la trucha contienen un 75% de agua. Los mariscos alcanzan hasta un 85% de agua.

La fruta.

La parte que se come te todas las frutas tienen alrededor de un 80% de agua. Los melones alcanzan hasta un 90%. Los albaricoques secos tienen cerca de 30%.

Mermeladas.

La miel contiene un 18% de agua, las mermeladas y jaleas tienen cerca de un 20 a 30%. Las mermeladas con poca azúcar contienen cerca del 65%. El jarabe de arce tiene un 32%.

Carnes, aves y huevos.

La mayoría de las carnes contienen un 50% de agua, la carne de las aves tienen de un 65 a 70%. Salami 28%. Tocino de un 13 a 67%. Las salchichas cerca de un 55%. Los huevos cerca del 74%.

Las verduras.

Estos son los alimentos con más agua dentro de ellos. El pepino y el apio contienen hasta un 95% de agua, los tomates un 93%, las zanahorias un 80%, el brócoli y la col un 90 a 92%.


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